Stora Gungan
Välkommen till Stora Gungan! Den tidsepok Stora Gungan härstammar från är en viktig tid för svensk gastronomisk historia. Det vill vi hylla genom både mat och miljö i vår nutida tappning och utvecklade meny.
Under dagtid är Stora Gungan ett ”matcafé” och en tillsatsfri verksamhet. Vårt grundutbud ska alltid innefatta möjligheter att servera en måltid eller fika för dig som har olika allergier eller intoleranser.
Stora Gungan öppnar upp svensk mathistoria
Stora Gungans meny är en gastronomisk hyllning till svensk mathistoria! Vi är stolta över traditionen och att kunna bjuda på okonstlad och tillsatsfri mat.
På lunchmenyn finns rätter som antingen representerar en svunnen tid, en personlighet, signifikant råvara eller namngiven rätt
På cafémenyn finns olika variationer på smörgåsar som ost och skinkas men även
Gubbröra, örtskagen eller gravad lax…
Självklart även bakverk, kakor, bullar och pajer efter säsong.
I menyn finns vegetariska/veganska alternativ,
och gluten och mjölkproteinfria alternativ.
Vi gillar och värnar om det goda hantverket inom både mat och dryck och dryckeslistan presenterar såväl svensk hantverksöl som hållbart producerade kvalitetsviner.
Stora Gungan är en tillsatsfri verksamhet.
Varmt välkomna!
För mer information om Stora Gungans:
bokning@gastronoma.se
Sveriges största kokboksbibliotek i caf'e- & restaurangmiljö!
Kom och låt dig inspireras av ett utbud på just nu 2000 kokböcker, snart kommer ett tillskott på ytterligare 1500 böcker.
Genom generösa bidrag vill vi speciellt tacka P.r. Gert Klötske, KC Wallberg, Ander Léven och en hel del privata entusister har de alla bidragit med dessa böcker.
Det är minst sagt en gedigen samling från historiska kokböcker fram till nysläppta kokböcker.
Varmt välkommen och bläddra i dem på plats och avnjut en god fika eller lunch samtidigt…
Julbord med mathantverk Fredag-söndagar
Nu kan du boka in ditt sällskap för julbord på Stora Gungan. Iår gör vi ett hantveksmässigt julbord där kvalitén går före kvantitet. Vi ställer upp julbordet på tre buffér;
1:a är vårt breda sill- & brännvins bord samt kalskuret.
2:a är det små varma och vegetariska
3:e är våra svenska gårdsostar med tillbehör samt efterrättsbordet.
Sittningar:
Fredagar: 13:00 samt 18:30 (Glöggmingel från 17:45)
Lördagar: 18:30 (Glöggmingel från 17:45)
Söndagar 17:00 (Glöggmingel från 16:15)
För större grupper och företag går det att boka julbordet för luncher och middagar måndag-torsdagar.
Nyår på Stora Gungan
Varmt välkomna till Stora Gungan på nyår.
Vi har elden tänt hela kvällen där vi även serverar en första värmande välkomst dryck.
18:30 Barmingel
19:30 – 19:40 Välkomna och menypresentation
19:30 – 22:00 Meny serveras
22:00 – 23:30 Barmingel
23:00 – 00:15 Solidsscenen med livesändning och Sveriges officiella nyårstal
Besök Stora Gungan dagtid
Du hittar Stora Gungan på Skansen, Djurgården i Stockholm. Restaurangen ligger vid Glasbruket, ovanför rulltrappan, och härifrån har du en fantastisk utsikt över Stockholm. Besök gärna Stora Gungan dagtid. Du kan även abonnera krogen kvällstid.
Stora Gungan håller öppet från 22 juni till 11 augusti 10:00-19:00. Förlängning av öppettider kan ske vid vissa konserter och special evenemang.
Måltider tillsammans med Glasbruket på Skansen
Traktör KC Wallberg med hjälp av Stora Gungan erbjuder unikt arrangemang tillsammans med Skansens glasbruk. Vårt event Lava Cooking är en verklig upplevelse och något utöver det vanliga!
Här lagas det mat på smält glas och ni är själva med och skapar konst…
VÅRA LOKALER
Stora Gungan och Gubbhyllans lokaler är något utöver det vanliga och finna tillgängliga året runt. Möjligheterna är många – litet eller stort sällskap, sittande middagar, mingelträffar eller affärsmöten. Vi kan även tillhandahålla teknik och möjligheter till videomöten.
CEREMONIELLA MÅLTIDER
En bröllopsmiddag Gubbhyllan får finast möjliga inramning, av lokal och arrangemang. Vår miljö är fantastisk för ceremoniella måltider och arrangemang, som vi utformar helt enligt önskemål.
AKTIVITETER
På Bl.a Stora Gungan, Gubbhyllan, Skansen ordnar vi anpassade aktiviteter för mindre sällskap. Vi är specielliserade på mobilitet och kan utföra våra aktiviteter på vilka platser som helst. Vad sägs om att bli ett riktigt proffs vid grillen i sommar? Utomhuskurs för liten grupp är vår kursmodell, med adress du väljer…
BOKA GASTRONOMA
Gastronoma erbjuder fina middagsupplevelser i olika form, i våra lokaler eller på plats hos dig. Vi ordnar även kurser och aktiviteter på tema mat och vin. Kontakta oss för mer information.
DOP OCH NAMNGIVNING
Vi arrangerar en fin inramning i passande miljö i samband med dop eller namngivning. Vår vackra Parisersalong kan öppnas mot trädgården under varm säsong eller ge en intim känsla och inramning.
MINNESSTUNDER
En diskret, lugn och privat miljö är extra värdefullt för en fin minnesstund efter exempelvis en begravning. Besök oss gärna så visar vi miljön och berättar hur vi kan arrangera en fin, minnesvärd stund.
