Upplevelser med mat & vin i fokus
Gastronoma är ett forum där helheten står i fokus och varje detalj tas omhand. Inom olika grenar arbetar vi med allt från måltider lagade från grunden, fester och event till kunskapsförmedling genom seminarier, utbildning och matlagningskurser. Tillsammans med TM Kvalitetsviner – som är en del av gruppen och som importerar ekologiska och biodynamiska hantverksviner sedan 20 år – erbjuder vi en komplett upplevelse. Välkommen till oss på Gastronoma!
Vi skapar måltiden för sammanhanget eller tar sammanhanget till måltiden
Oavsett om måltiden är en central del av evenemanget eller inte spelar den en viktig roll. Med rätt avvägning och balans präglar måltiden och servicen allt. En måltid är mer än det som serveras på tallriken. Det är helheten som gör att stämningen känns trygg, profesionell och väl fungerande för sammanhanget. I skapandet av måltid och service tar vi hänsyn till alla aspekter, sinnen, plats, tid och rum. Allt spelar roll, varje detalj är viktig.
Vi tar grillning till en ny nivå under 2023
Grillkunskap och teknik är ett område där vi investerar stort. Under 2023 har vi byggt ut vår grillpark vilket gör att vi kan ta oss till olika platser och bygga upp ett grillkök just för dig. Vi hanterar både intima sällskap och storslagna event rätt med anpassningsförmåga och utrustning. Nu satsar vi ännu mer på utbildning i samarbete med Big Green Egg – populära kurstillfällen med stor efterfrågan. Vi kan även hjälpa dig att välja rätt grilluppställning med Big Green Eggs förmånliga lösningar och introduktionsutbildning.
Gastronoma alla säsonger
Under årets alla säsonger står Gastronoma för kreativ matlagning, catering och event. På restaurang Gubbhyllan äter du lunch och du kan även boka ett kvällsevent. Sommartid blir det allt från grillkvällar till jazzveranda och under höst och vinter föreslår vi jaktmiddagar, vinprovningar och festlig helgmat.
KREATIVA AKTIVITETER
Vi arrangerar många olika aktiviteter med fokus på mat och vin. Matlagningskurser, provningar, temakvällar och specialluncher. Tillsammans planerar vi inspirerande och lärorika möten i våra lokaler eller valfri plats.
TM KVALITETSVINER
Inom Gastronoma jobbar vi även med kvalitetsvin. Vi är Sveriges första importör av biodynamiskt producerade viner från ambitiösa, omsorgsfulla producenter med hållbar odling. Bli medlem så får du alla vintips!